北海道を旅するなら、ぜひ一度味わってほしいのが「室蘭やきとり」です。焼き鳥という名前でありながら、実は「豚肉」が主役という、全国的に見ても非常にユニークなご当地グルメ。甘辛いタレとピリリと効いた洋がらしの組み合わせは、一度食べると忘れられない中毒性があります。
室蘭市内には専門店が約40〜50店舗もひしめき合っており、地元の方にとっても、訪れる旅人にとっても「どこで食べるか」は非常に贅沢な悩みです。
今回は、日本三大焼き鳥の街の一つとも称される室蘭で、本場の味を楽しめるおすすめのお店を厳選してご紹介します。
「室蘭やきとり」とは？一般的な焼き鳥との違い
まず知っておきたいのが、室蘭やきとりが一般的な焼き鳥とどう違うのかという点です。調べていて一番驚いたのは、やはり「使うお肉」の違いでしょう。
1. 主役が豚肉であること
最大の定義は、鶏肉ではなく「豚肉」を使用することです。多くの店では、豚肩ロースや豚バラなどの精肉と、玉ねぎを交互に串に刺して焼き上げます。ジューシーな豚肉の旨みと、焼くことで甘みが引き出された玉ねぎの相性が抜群です。
2. 特徴的な薬味を添えて食べる文化
室蘭やきとりには、醤油ベースの甘辛い秘伝のタレだけでなく、「洋がらし」が必ずと言っていいほどセットで付いてきます。この洋がらしが、豚肉の脂っぽさを引き締め、味に奥行きを与えてくれます。おでんやトンカツの文化から始まったという説もあり、室蘭では当たり前の習慣となっているようです。
3. 炭火で焼き上げる香ばしさ
多くの名店が炭火焼きにこだわっており、香ばしい香りと共に提供されます。この「煙」さえも心地よいお店の雰囲気を含めて、室蘭やきとりを堪能する醍醐味と言えるでしょう。
室蘭やきとりのお店選び、3つの判断基準
数多くの店舗がある中で、自分に合ったお店を見つけるためのポイントをまとめてみました。
- 「老舗の味」を求めるなら創業年をチェック
昭和21年（1946年）創業などの老舗店は、三代にわたって受け継がれた秘伝のタレを持っていることが多いです。伝統的な「室蘭の味」を体験したい方におすすめです。
- 「肉の部位やこだわり」で選ぶ
スタンダードな肩ロースだけでなく、豚バラを使用している店や、道内産（八雲町産など）の肉にこだわっている店があります。脂の乗りや肉質にこだわりたい方は、メニューを確認してみるのが良いでしょう。
- 「利用シーン」に合わせる
カウンター席で職人の焼きっぷりを眺めたい一人客の方もいれば、小上がりの座敷で家族連れでゆっくりしたい方もいるはず。また、ランチタイムにカレーラーメンと一緒に楽しめる店など、時間帯や用途で選ぶのも正解です。
本場の味を堪能できるおすすめ店
それでは、室蘭で評判の名店をご紹介します。それぞれに個性があり、タレの傾向や提供するお肉に違いがあるのが面白いところです。
昭和21年創業の老舗「やきとり岸屋」
やきとり岸屋は、昭和21年創業という長い歴史を持つ老舗店です。こちらでは、熟成された道内産の肉と、三代にわたって守り続けられた秘伝のタレが魅力。
ジューシーに焼き上げられた肩ロースを、特製タレか特製薬味で楽しめます。活気ある店内の雰囲気と、コスパの良さも評判となっており、「今昔にしかない」独自の味を体験したいときにぴったりなお店だと思われます。
地元で愛される実力店「鳥辰本店」
地元の方から強力に推されているのが鳥辰本店です。1961年（昭和36年）創業で、今も変わらぬ伝統の味を守り続けています。
こちらの特徴は、なんといってもその圧倒的な火力と職人技。1.3mもある大きな焼き台で、一度に40本もの串を焼き上げる様子はまさに圧巻です。良質な北海道産豚肩ロースを大きめにカットした串はリーズナブルで、ボリューム満点。
また、やきとり以外にも「若鳥半身から揚げ」というビッグサイズの一品や、漁師から直接仕入れるホタテ焼きなど、サイドメニューも充実しています。カウンター席で熟練の焼き手の手つきを眺めながら待つ時間は、旅の最高の思い出になりそうです。
部位へのこだわりが光る「吉田屋」
吉田屋（またはやきとり 吉田屋）も、昭和21年創業の老舗です。こちらの最大の特徴は、一般的な肩ロースではなく「豚バラ」を使用している点にあります。
赤身と脂身のバランスが良い道産豚を使用しており、まろやかでコクのある秘伝のタレが絡み合います。カウンター席では焼き上げる様子を間近に見ることができ、お一人様でも落ち着いて雰囲気を楽しめる空間が魅力です。揚げ出し豆腐や牛すじなど、お酒に合う料理も充実しており、地酒と共にゆっくりと味わいたい時に最適です。
柔らかさとタレにこだわる「伊勢広」
伊勢広は、お肉の「柔らかさ」に強いこだわりを持つお店です。北海道八雲町の豚肩ロースを使用しており、どなたでも食べやすい柔らかい食感が期待できます。
タレは醤油ベースで、あっさりさっぱりとした味わいに仕上げられており、ご年配の方や軽い食事を求める方にも向いています。また、日本酒とお料理のマリアージュにも力を入れており、スタッフが蔵元の想いを伝えながら提供してくれるという、丁寧な姿勢が伝わってきます。室蘭昆布を使用したおでんなど、地域色豊かなメニューも魅力です。
アクセス抜群で地元に根付いた「鳥辰中島店」
東室蘭駅から徒歩圏内にあり、アクセスに非常に便利なのが鳥辰中島店です。こちらでも、豚肉と玉ねぎを交互に刺した本場の室蘭やきとりが楽しめます。
甘めのタレとカラシが絶妙なマッチを見せ、特に豚精肉の柔らかさと玉ねぎの甘さが絶品との評価があります。カウンター席だけでなく小上がりの座敷も完備されており、家族連れでも安心して利用できるのが嬉しいポイントです。
地域の憩いの場「やきとりの一平」
室蘭で広く知られる「一平」ブランド。本店であるやきとりの一平 本店や、やきとりの一平 中島本店、さらにやきとりの一平 學亭など、複数の店舗展開をしています。
日本の高度経済成長とともに発展した室蘭の街に根ざしたお店で、地元の方々に親しまれています。オンラインショップも展開しており、自宅でも本場の味を楽しめる体制が整っている点から、その人気と信頼の厚さが伺えます。
2大グルメを同時に楽しめる「小舟」
室蘭には「室蘭やきとり」と並んで「カレーラーメン」という名物がありますが、その両方を一度に堪能できるのが小舟です。
アットホームでリーズナブルな居酒屋という雰囲気で、特にランチタイムの特別メニューは観光客にとっても効率よく室蘭グルメを味わえる絶好のチャンス。地元の方が集うこじんまりとした空間で、気取らずに本場の味を楽しみたいときに最適です。
その他の注目店
他にも、室蘭には魅力的なお店がたくさんあります。例えば、やきとり呆屋などは、ギフト用の生串や専用タレも扱っており、自宅や贈り物として室蘭の味を広めています。また、味鳥 輪西店では、つぶ焼きなどの海鮮メニューと共に、念願の室蘭やきとりを味わうことができます。
室蘭やきとりをより楽しむためのポイント
お店を訪れる際に、ぜひ意識してほしい楽しみ方があります。
1. お好みの味で楽しむ
基本は甘辛いタレですが、あえて「塩」で注文してみるのもおすすめです。 鳥辰本店のように、塩味であってもカラシが添えられる店があり、豚肉本来の旨みとカラシの刺激という、また違った側面から美味しさを発見できるはずです。
2. サイドメニューとの組み合わせ
室蘭やきとり店では、串以外にも地元の食材を活かしたメニューが豊富です。
- 海鮮メニュー: ホタテ焼きやカニシューマイなど、港町室蘭ならではの海鮮。
- 地元の名物: カレーラーメンや、出汁にこだわったおでん。
- お酒: 厳選された地酒や日本酒。
これらを組み合わせることで、室蘭という街の食文化をまるごと体験でき、満足度がさらに高まります。
アクセスと予約の勘所
室蘭のやきとり店を訪れる際は、以下の点に注意してください。
- 予約について
人気店、特に老舗店や地元で評判のお店は、非常に混み合います。予約なしで訪れると満席で入れないケースもあるため、事前に電話やネット予約を確認することをおすすめします。
- 立地と移動
東室蘭駅周辺の中島エリアにある店舗はアクセスが良く便利です。一方で、輪西町などのエリアに店を構える場合は、車やタクシーでの移動を検討してください。
- 営業時間
夜の居酒屋利用がメインの店が多いですが、小舟のようにランチを提供しているお店もあります。訪問したいお店の営業時間を事前にチェックしておきましょう。
まとめ
「焼き鳥なのに豚肉」という驚きから始まり、秘伝のタレと洋がらしの調和に心を掴まれる、室蘭やきとり。
昭和21年創業の「岸屋」や「吉田屋」のような老舗で伝統を味わうもよし、鳥辰本店のような圧巻の盛り上がりの中で活気と共に食べるもよし。そして、「小舟」のようにカレーラーメンと一緒に楽しむのも贅沢な選択です。
室蘭という街が歩んできた歴史や、地元の食へのこだわりが凝縮されたこの一串。北海道を旅する際は、ぜひ室蘭へ足を運び、そのジューシーな豚肉と香ばしい炭火の香りに包まれる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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