鍋料理– category –

北海道のソウルフードとも呼ばれるラムしゃぶのおすすめ店を紹介。老舗の味から個室完備の会席まで、選び方のポイントと共に解説します。

北海道、特に道東地方の漁師料理として親しまれる「鉄砲汁」を解説。カニの味噌汁である正体や、名前の由来、おすすめの食材や家庭で再現できるレシピまで詳しくご紹介します。

北海道の冬の定番、郷土料理「三平汁」を解説。塩漬けの魚と野菜を煮込んだ三平汁の由来や地域による違い、家庭での作り方まで詳しくご紹介します。

北海道の郷土料理「石狩鍋」が味わえるおすすめ店を紹介。発祥地の石狩市から札幌市内の人気店まで、本場の味やこだわり、店選びのポイントを詳しく解説します。